Dieser herzhafte Linsensalat mit Kichererbsen und Halloumi ist eine leckere Kombination aus ostafrikanischen und mediterranen Aromen. Perfekt als leichtes Mittagessen oder Abendessen, wenn du nach etwas Gesundem und Nahrhaftem suchst.
Linsen erwärmen: Öffne das Glas mit den Linsen und erwärme den Inhalt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Linsen durchgehend warm sind. Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig erhitzt werden.
Kichererbsen erwärmen: Öffne eine Dose Kichererbsen und spüle sie kurz ab. Erhitze die Kichererbsen in einem kleinen Topf mit etwas Wasser oder Brühe für ca. 5-10 Minuten, bis sie schön warm sind.
Halloumi anbraten: Schneide den Halloumi in Scheiben und brate ihn in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun und knusprig ist (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
Vermengen und Servieren: Mische die warmen Linsen und Kichererbsen auf einem Teller und lege die goldbraun gebratenen Halloumi-Scheiben obenauf.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft und frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander verleihen dem Gericht eine frische, aromatische Note.
Schnell zubereitet, nahrhaft und voller Geschmack – ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen!